Questo mese la redazione di CSA News ha scelto, come personaggio del mese, la neo-pensionata Graziella Orlandi, dal 2010 Socia Cuoca della Cooperativa Sant’Anselmo presso la cucina della Scuola dell’Infanzia di San Rocco, frazione del Comune di Roverè Veronese.
Graziella ha terminato a giugno il suo percorso lavorativo. Mi confessa di essere molto onorata di essere stata scelta come personaggio del mese ed anche un po’ emozionata di raccontarsi.
Buongiorno Graziella, cominciamo dalla fine, come è stato il suo ultimo giorno di lavoro?
È stato molto emozionante salutare quella che per me era diventata una famiglia: le maestre, le collaboratrici scolastiche e, soprattutto, i miei bambini. Inoltre vorrei ringraziare la Dirigenza CSA per la sorpresa che mi è stata fatta l’ultimo giorno di lavoro: si sono presentati alla porta della Cucina il Responsabile Tecnico Mary Bedini e la Commerciale Orestina Cocconi con una bellissima orchidea per salutarmi e ringraziarmi per il lavoro svolto, mi ha emozionato tantissimo.
Riavvolgendo il nastro come sono stati questi anni in CSA?
Sono stata assunta da Cooperativa Sant’Anselmo nel 2010, nel momento in cui la Cooperativa è subentrata nell’appalto. Io lavoravo presso la Scuola dell’Infanzia di San Rocco dal 1997, prima come addetta alle pulizie e successivamente subentrando alla Cuoca. Ho imparato il lavoro sul campo, anche se da sempre ho avuto la passione per la cucina. Gli anni passati in CSA sono stati anni bellissimi, ricchi di continue sfide nell’adattarmi in un ruolo che, oltre al cucinare, è cambiato negli anni in modo radicale inserendo una parte burocratica a cui non ero abituata. Anche il numero dei pasti è aumentato negli anni; inizialmente cucinavo solo per gli alunni della Scuola dell’Infanzia di San Rocco per poi estendersi alla Scuola Primaria ed infine all’Infanzia di San Mauro di Saline, per una media di circa 150 pasti giornalieri.
Quali sono i ricordi più belli di questi anni di lavoro?
Sono piena di bei ricordi: dagli abbracci con i miei bambini al rapporto famigliare creato con le maestre e le collaboratrici scolastiche, alla panchina ubicata sotto la finestra della cucina nella quale spesso qualche genitore si alzava in piedi per farmi un saluto. Il ricordo più bello è però sicuramente vedere i miei bambini mangiare tutto ciò che avevo preparato, ho sempre cucinato per loro con il cuore cercando di preparare piatti sempre più appetitosi ed invitanti e quando non tornava cibo indietro per me era la più bella soddisfazione.
Ora che sei in pensione Graziella quali sono gli hobby a cui ti dedicherai?
Le mie passioni più grandi da sempre sono il camminare nelle mie montagne e la lettura, in particolare genere thriller. Ho un figlio e due nipoti già maggiorenni che ora avranno meno bisogno di me; quindi, avendo più tempo a disposizione, mi piacerebbe dedicarmi alle camminate andando con le amiche anche su qualche rifugio sulle alpi italiane e godermi la mia casa in pace e tranquillità.
Ti auguriamo di cuore di vivere una bella pensione! A presto, Graziella!
